Bodegas Emilio Moro – Malleolus 2011

31,60 IVA incl.

75 cl. 14,5%Vol.

Marca: Bodegas Emilio Moro

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Descripción

 Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en Ribera del Duero. Vino elaborado con uvas de majuelos de entre 25 y 75 años. La añada del 2011 se caracterizó por sus abundantes lluvias durante el invierno, permitiendo que las cepas aguantasen un ciclo más seco. Las cálidas temperaturas en Septiembre y Octubre, dieron una vendimia prolongada, alcanzando el estado optimo de la maduración.  

Color picota madura, de fondo cubierto con ribete granate en capa fina, en nariz es un vino muy intenso, donde predomina la fruta negra en confitura, notas balsámicas y maderas aromáticas. Igualmente, sobresalen aromas espaciados de clavo y café, com toques minerales arcillosos. En boca es potente y concentrado de gran equilibrio, por vía retronasal aparecen de nuevo los espaciados, la fruta negra y las madera aromáticas. El paso por boca es aterciopelado y con una excelente integración entre fruta y madera. 

Tipo de uva: 100% Tinto fino

Maridaje: Lechazo o cochinillo asado, arroces con carne o guisos espaciados. 

Recomendaciones de servicio: Temperatura de servicio 16ºC.

Denominación de origen: Ribera del Duero

Elaborado en: Pesquera de Duero

Grados: 14,5%

Cosecha: 2011

Barricas: 18 meses en barrica de roble francés.